【未來料理關鍵字：沒有奶的燕麥奶料理】五星飯店唯一指定！比利時Provamel樸悅生機植物奶

Travel x Freedom 旅誌字遊：李三一於 2022 年 5 月 13 日發布．更新時間2022 年 6 月 6 日

美食小吃的台灣，生活中充滿了-太陽餅裡面沒太陽！王子麵裡面沒王子等有趣的食物稱呼，而植物奶更是近年的關鍵熱門討論字，但許多人可能不知道，植物奶不但沒有奶，還含有膳食纖維以及低醣低熱量能夠幫助消化代謝，更是乳糖不耐症朋友的超級食材！如何吃才「夠彈性」，就讓五星級主廚來為您服務！（延伸閱讀：【Top 30 美食餐券】王品/餐廳/速食/咖啡/飯店餐券推薦！）

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植物奶是什麼？植物奶趨勢為何？

「植物奶」的原料來自植物，大部份是以穀物、堅果、豆類為主，雖然有一個＂奶＂字，但其實植物奶裡頭是不含「牛奶」的！只是因為外觀為白色看起來很像牛奶，才稱為植物奶。

植物奶最簡單的做法就是將穀物或堅果泡水後，用食物處理機攪打成液體，再將雜質過濾。

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燕麥奶好處有哪些？

適合乳糖不耐的人
適合擔心喝牛奶會長痘、皮膚紅癢的人
植物奶讓全素食者也能喝奶了！
非常適合減醣飲食者，燕麥奶醣分只有全脂牛奶的1/3！
不含膽固醇、熱量脂肪低、膳食纖維高
富含水溶性膳食纖維、可增加飽足感
友善環境、減少碳排放

台中裕元花園酒店OH~OAT燕麥主題月

來自比利時的Provamel樸悅生機植物奶除了受到台北君悅指定於茶苑-綠色星球．蔬食饗宴作為冰鎮純飲、法式燉菜與全植甜點使用，近日也攜手台中裕元花園酒店打造OH~OAT燕麥主題月，將風靡歐美的纖蔬料理融入溫莎咖啡廳自助BUFFET私房料理中，藉由燕麥奶燉煮松露嫩蛋、翡翠燕麥奶玉米糕到充滿東方味驚喜的日式漬物燕麥奶凍和養生紫米燕麥粥，都為美食饕客帶來嚼然不同的燕麥滋味！更多OH~OAT燕麥月消息請洽：https://reurl.cc/M0Zalv

台中日月千禧酒店饗樂全日餐廳

享譽國際的台中日月千禧酒店的饗樂全日餐廳自5/9起，更整天都被比利時樸悅生機植物奶包場了！巧心獨具獻上網美款紫玉金磚堅果沙拉、歐美地中海植物奶燴時蔬等多款甜鹹健康料理，百匯餐檯可全時段暢飲高雅純淨的精品級原味燕麥植物奶，「食」踐對環境、動物友善的減碳新生活！想了解植感美味請洽： https://reurl.cc/rDZV4b