[置頂]日本人氣生吐司「嵜 SAKImoto Bakery」台灣店開幕,麵包控等再久都要吃

麵包控、吐司狂敲碗已久的日本人氣生吐司「嵜 SAKImoto Bakery」,全球第一間海外店鋪正式落腳在台北市信義商圈囉!2款招牌高人氣生吐司,歷經18小時發酵方能製成的極生吐司濃郁鬆軟、口感潤澤有彈性、質地柔軟好下嚥,以及15種經典寶石果醬,美味又健康,簡直讓人停不了口!(延伸閱讀:【2020 台北陽明山住宿推薦】精選10大陽明山、北投必泡溫泉飯店!

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日本大阪人氣「生吐司」台灣店開幕!

麵包控、吐司狂快出動!敲碗已久的日本大阪超人氣生吐司排隊名店 嵜 SAKImoto Bakery 終於來台啦!嵜 SAKImoto Bakery 創始店開設在日本大阪,雖然只賣高級吐司,但卻已是日本,甚至海外家喻戶曉的名店,其美味、濃郁鬆軟、Q彈有彈性的口感,讓許多朋友願意排隊等上3個月時間,也是大阪旅遊絕不能錯過的人氣伴手禮。不過現在台灣人有口福了,不需到大阪自由行,也能吃的到日本道地美味、濃郁鬆軟的 嵜 SAKImoto Bakery 生吐司。(延伸閱讀:【2020螢火蟲季】全台賞螢景點懶人包:北、中、南、東各地推薦賞螢景點

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為了讓台灣的朋友,也有第一口吃到原汁原味、最正宗道地的日本人氣生吐司,除了原物料日本直送外,設備、製作過程通通比照日本,日本總部的吐司師傅也親自駐台協助。目前 嵜 SAKImoto Bakery 全球海外首間分店,就選址在時尚都會的信義區,而店舖位置鬧中取靜,自4月9日開始試營運。以日本一號店的風格當作基調,以水泥灰、暮色色調來搭佐,並以木質調風格打造室內寬敞的用餐空間。台北市信義區 SAKImoto Bakery 嵜 高級生吐司專門店整間店共有42個座位,想要享受日本大阪的韻味及用餐氛圍,不論在戶外日式花園吃生吐司,或是室內品嚐咖啡,都很愜意舒心~(延伸閱讀:【2020 端午節粽子推薦】台北士林萬麗酒店:純手工製作台式端粽禮盒!

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什麼是「生吐司」?

所謂「生吐司」的「生」,指的並非是吐司的熟度,而是指「天然感、不外加任何東西」不使用任何人工調味,就算只是單吃,也能聞到濃厚甜香氣息,口感Q彈有彈性、質地柔軟並且不乾澀,很好下嚥,連吐司邊也好吃,不管老人、大人、小孩都能輕易品嚐!而這其實是社長嵜本將光先生(嵜本将光 Masamitsu Sakimoto)為了對蛋、奶過敏的女兒所特別研發的不含蛋奶「極美自然吐司」的由來,當時他也是足足花了兩年時間,才研發出這個口感蓬鬆、尾韻又帶甜味的完美比例。(延伸閱讀:【2020 陽明山竹子湖海芋季與繡球花季】時間內容、交通管制、周邊住宿

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必買2款經典口味Q彈吐司

🍞極美“ナチュラル”食パン(極美自然吐司)
💵售價:1.5斤200元、1斤140元、單片包裝80元

這款就是最經典、不添加任何牛奶、雞蛋的純自然麵包原味。採用湯種製法,口感上外皮酥脆,內部又保有濕潤質地,主要品嚐的是純自然風味,以及溫和小麥香氣在烤過之後呈現的單純柔軟,又不失Q彈的觸感和微紮實口感。

🍞極生“ミルクバター”食パン(極致奶油牛奶吐司)
💵售價:1.5斤230元、1斤160元、單片包裝90元

長達18小時的低溫發酵,讓牛奶和麵糰自然水解,採用中種製法+湯種製法,達到麥香味濃厚的效果,佐以日本國產奶油、北海道牛奶以及蜂蜜打造。極致奶油牛奶吐司等於是在天然的生吐司中加入了牛奶雞蛋,更其風味更加醇厚及豐富,在濃郁甜香之中仍吃(聞)的到小麥清香和微微蜂蜜甜香,濕潤且蓬鬆的口感,會讓你一直撕來吃、停不了口。

🍞黑糖吐司
💵售價:1斤200元

季節限定的日本沖繩黑糖吐司,每週一限量販售。

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15種經典寶石果醬美味再現

除了生吐司令人沒齒難忘外,嵜 SAKImoto Bakery 也研發特製了15種融合各種水果與日式食材,如寶石一樣閃爍耀眼的果醬,塗抹上果醬的生吐司更是一絕!經典寶石果醬有草莓、檸檬、石榴、藍莓、開心果、堅果等等風味,目前在日本銷售前五名分別是:牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子以及伯爵口味,所以麵包控絕對要嚐嚐!(延伸閱讀:【2020客家桐花祭】雪白桐花隨風飛舞有如四月雪!全台賞桐景點一篇搞定

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內用9宮格套餐

SAKImoto Bakery 嵜 高級生吐司專門店台北信義店內用餐,供應的「9宮格套餐」是以木盤端盛上桌的果醬吐司套餐。烘烤出爐有9宮格印記的日式生吐司,客人可自由選擇3款 嵜 SAKImoto Bakery 特製研發的經典寶石果醬,以白色小湯匙盛裝,精巧鮮活又可愛,生吐司上再以濃郁絲滑的北海道奶油或法國奶油點綴,單吃吐司原味、塗抹奶油與果醬,都超~級~美~味。(延伸閱讀:【2020澎湖海上花火節】澎湖機票、交通、花火場次、景點、海景民宿攻略) 

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SAKImoto Bakery 嵜 高級生吐司專門店店內、外帶菜單

「嵜 SAKImoto bakery」生吐司有超乎想像的口感,入口鬆軟,咀嚼Q彈,不論你是選擇原味或搭配果醬,相信 嵜SAKImoto bakery 的生吐司,追求的就是品嚐最天然純粹的口感和最健康的原味吐司麵包。

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【嵜 SAKImoto bakery】

☑開幕日期:2020/4/9正式開幕,4/1起接受預約60天內之訂位。
☑營業時間:10:00~20:00
☑Facebook:SAKImoto Bakery 嵜 高級生吐司專門店
☑IG:https://www.instagram.com/shokupan_sakimoto_tw/
☑部分座位會開放網路預約訂位,預訂網址:https://reurl.cc/8GWRlR
☑預約注意事項:

  1. 訂位貴賓請於訂位時間前10分鐘前來登記劃位,開幕初期暫不提供訂位保留,逾時將自動釋出當次訂位。
  2. 餐廳空間有限,恕不提供臨時加位服務。
  3. 本餐廳無收取服務費,每人限低消一杯飲品。
  4. 用餐時間90分鐘,並禁帶外食。
  5. 為不影響他人用餐,除導盲犬外,暫不開放寵物入內。

☑地址:台北市信義區基隆路一段155-1號
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