【高雄餐酒館推薦】PAVO Lounge Bistro 餐酒館漢來店！漢來大飯店最美高空泳池畔，漢來美食平價、輕奢特色餐酒館！隱身在高雄漢來大飯店 11 樓最美高空泳池畔的「PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館」，是漢來美食於 2021 年全新打造的時尚餐酒館品牌，以小酒館價位，讓高雄漢來飯店房客以及外來賓客都能享受到舌尖與味蕾被喚醒的酒精魔法！PAVO 餐酒館營造輕奢、慵懶、南洋風的易近感氛圍，是網美朝聖的打卡熱點；在大氣有質感的空間中，以 PAVO 特色原創雞尾酒搭配米其林背景名廚的精緻佳餚，引領人們跳脫傳統品味口感，創造酒類飲食新的可能性！目前PAVO Lounge Bistro 餐酒館漢來店每週二為DJ之夜，事先在線上預約PAVO餐酒館3入調酒限定優惠券，
原價1,100元，優惠價只要900元！（延伸閱讀：【高雄漢來大飯店】三麗鷗主題房全台僅18間！Hello Kitty、美樂蒂、雙星仙子、淘氣猴等10大主題房型）
【PAVO Lounge Bistro 餐酒館】高雄漢來店資訊一覽
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地點：高雄漢來大飯店11F
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地址：高雄市前金區成功一路266號11F
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用餐型態：創意異國料理、特色經典調酒
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營業時間：平日 17:30~00:00、假日 11:30~14:30、17:30~00:00（每週二為DJ之夜）
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按此預約PAVO餐酒館3入調酒限定900元優惠券（原價1,100元）
PAVO Lounge Bistro 品牌介紹
「PAVO」是漢來美食於 2021 年打造最新時尚餐酒品牌。漢來美食在台經營多家品牌餐廳，大家比較常光顧及了解的「漢來美食」，有漢來海港自助餐廳、漢來名人坊、漢來蔬食、漢來上海湯包等包括歐式自助百匯、中式、日式、蔬食等多元品牌，而在高雄漢來大飯店裡頭，本身就有漢來海港自助餐、焰 ‧ 牛排館、焰 ‧ 鐵板燒、漢來名人坊、紅陶上海湯包、翠園粵菜餐廳、五梅先生、福園台菜海鮮餐廳、日本料理弁慶、精緻海鮮火鍋等等較屬東方料理的美食及特色餐廳。而為了豐富及強化西洋料理， 漢來美食便在 2021 年 10 月推出了「PAVO Lounge Bistro」餐酒館品牌，並且力邀旅居美國期間曾待過米其林餐廳、迪士尼私人俱樂部的 Jimmy 張虔茂，擔任 PAVO 餐酒館的料理顧問。
「PAVO」這個詞彙源自於拉丁文中的「孔雀座」，孔雀座是位於南半天球的一個星座，而「孔雀」本身不僅象徵權利、愛情、美麗才華兼具和高貴之感外，在東方尤其有吉祥如意、白頭偕老和前程似錦的三種寓意。而親臨 PAVO Lounge Bistro，就能以小酒館的價位，享受到尊貴、華麗、優雅並且有米其林背景名門廚藝加持的精緻異國料理和特色雞尾酒。
餐酒館是什麼？（Bistro）？
很多人好奇什麼是「餐酒館」，和一般餐廳或酒吧有什麼不同？「餐酒館（Bistro）」最早起源於法國巴黎，主要提供咖啡、酒類飲品、當地簡單平民料理的小餐館，而且價格適中；要看一間餐廳是否歸類為餐酒館，就看它是否有供應傳統法式家庭料理
在台灣，餐酒館也幾乎要成為餐飲界的主流了，大家熟悉的餐酒館形式就是環境輕鬆、有質感，客人在品嚐美食佳餚同時，也能慢慢品酒，講求讓客人微醺放鬆的用餐氣氛。
【PAVO Lounge Bistro 餐酒館】高雄漢來店空間場域
PAVO Lounge Bistro 餐酒館位在高雄漢來大飯店的 11 樓，除了住宿房客能前往用餐品酒外，從餐品設計、到特色創意調酒，也非常適合外來客把這裡當作一個朋友聊天聚會、下班後與同事小酌紓壓、情侶夫妻週末約會的餐酒館，很簡單地點份小盤料理、配上特製調酒，就能度過一個不會花太多錢的微醺之夜。PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館漢來店一旁就是有點新古典主義風格的戶外露天泳池，所以 PAVO 在這裡格外顯得一股殖民風格，能夠貼近生活，不是那種高不可攀的名貴豪奢餐廳。
當一走進 PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館漢來店時，會忍不住多幾眼去欣賞整體空間場域的佈置，主要以金色、寶藍色、大地色系三個色調在主導整個空間。巨型水晶吊燈帶出輕奢感，以及剛剛前面提到「PAVO」是「孔雀座」意思，所以有一對金色孔雀屏風立在遠處像是坐鎮似的，而空間中擺置的則是搭配相得益彰的寶藍色絲絨椅布沙發與藤編扶手座椅。
PAVO餐酒館漢來店特色調酒&創意異國料理
PAVO Lounge Bistro餐酒館菜單菜單
PAVO Lounge Bistro餐酒館菜單菜單分為小盤料理、原創雞尾酒酒單、晚餐套餐、宵夜，而原創雞尾酒酒單中又有PAVO原創雞尾酒、陳年蘭姆酒、蘭姆酒、烈酒單杯特調、蘇格蘭威士忌等酒類飲料可選。目前每週二都是 DJ Night，現場有 DJ Live Show，在音樂聲與酒食佐搭下，能一解生活壓力！
線上預約PAVO調酒限定優惠券，900元喝足三杯調酒！
我這次是先在網上預訂 Klook的PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館調酒限定優惠券，可以用900元就喝到限定特調 x 1+350元酒款任選 x 2的酒（原價NT$ 1,155），相當划算！另外，還單點了生鮪魚墨西哥玉米餅、雙拼迷你小漢堡、白酒檸檬炒海鮮。吃飽喝足後，就搭電梯到樓上的漢來大飯店，有點酒意，但都在飯店內十分安全。
孔雀2.0（酒精濃度8％，酸甜平衡）400元
蘭姆酒、葡夢、甘甜梅、熱帶水果、石蓮花
搖滾叻沙（草本花香莫西多，酒精濃度12％）400元
蘭姆酒、叻沙葉、莫西多、彈珠汽水
生鮪魚墨西哥玉米餅280元
用餛飩皮炸成的餅皮，裡頭夾上綠檸檬油醋涼拌的高麗菜絲、紅洋蔥絲等，再鋪滿以薑味醬油拌過的生鮪魚餡和淋點芥末美乃滋，完全的下酒開味菜！
雙拼迷你小漢堡（紅心芭樂）280元
雙拼迷你小漢堡算是 PAVO 的小盤料理，很適合佐配酒精飲料，把布里歐麵包夾上台灣在地芭樂，可以稍微墊墊胃。
白酒檸檬炒海鮮（白蝦、小卷、蛤蜊）340元
因為非常喜歡海鮮，也特別鍾情於海鮮配酒的滋味，所以再點了一道白酒檸檬炒海鮮。吃得出海鮮有先以蔥蒜爆香，再以白酒與檸檬汁清炒點綴，感覺沒有加太多多餘的調味料，而是保留海鮮食材的原味，再用底部的醬汁沾上一旁的法國麵包享用，是道偶爾還會讓人想起的菜餚。
全省漢來美食品牌餐廳
漢來海港
- 漢來海港 – 敦化店
- 漢來海港 – 天母店
PAVO餐‧酒館
漢來名人坊
- 漢來名人坊 – 世貿店
- 漢來名人坊 – 台北敦化店
- 漢來名人坊 – 台北大直店
- 漢來名人坊 – 台中店
- 漢來名人坊 – 台南店
- 漢來名人坊 – 漢來店
漢來蔬食
- 漢來蔬食 – 忠孝店
- 漢來蔬食 – 台中廣三店
- 漢來蔬食 – 台南店
- 漢來蔬食 – 巨蛋店
- 漢來蔬食 – 佛館店
漢來上海湯包
- 漢來上海湯包 – 桃園店
- 漢來上海湯包 – 竹北店
- 漢來上海湯包 – 台中店
- 漢來上海湯包 – 台南店
- 紅陶上海湯包 – 漢來店
- 漢來上海湯包 – 夢時代店
漢來軒
- 漢來軒 – 台中店
翠園粵菜餐廳
- 翠園粵菜餐廳 – 漢來店
- 翠園粵菜餐廳 – 巨蛋店
五梅先生
- 五梅先生 – 漢來店
- 五梅先生 – 巨蛋店
安那居
- 安那居 – 夢時代店
上菜
- 上菜 – 桃園店
- 上菜 – 竹北店
福園台菜海鮮餐廳
- 福園台菜海鮮餐廳 – 漢來店
日本料理弁慶
- 日本料理弁慶 – 漢來店
精緻海鮮火鍋
- 精緻海鮮火鍋 – 漢來店
糕餅小舖
- 糕餅小舖 – 漢來店
大廳酒廊
- 大廳酒廊 – 漢來店
Hi Lai Café
- Hi Lai Café – 巨蛋店
- Hi Lai Café – 佛館店
焰
- 焰 鐵板燒 – 漢來店
- 焰 牛排館 – 漢來店
漢來美食品牌通用即享券
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- 漢來美食500元品牌通用即享券NT$ 500
- 漢來美食1000元品牌通用即享券NT$ 1,000
- 漢來美食2000元品牌通用即享券NT$ 2,000
漢來海港自助餐廳電子餐券
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- 平日午餐即享券（敦化/天母店適用）NT$ 1,045
- 平日下午茶即享券（敦化/天母店）NT$ 759
- 平日晚餐即享券（敦化/天母店適用）NT$ 1,188
- 平日午餐即享券（桃園/台中/台南/高雄 分店適用）NT$ 869
- 平日下午茶即享券（桃園/台中/台南/高雄 分店適用）NT$ 726
- 平日晚餐即享券（桃園/台中/台南/高雄 分店適用）NT$ 1,045
