[置頂]【北投老爺酒店】溫泉、歐法料理、住宿、運動、健檢全包式成人度假酒店

【北投老爺酒店】溫泉、歐法料理、住宿、運動、健檢全包式成人度假酒店!在老爺酒店集團歷時三年多的規劃,於2015年特別打造了著重休閒渡假及健康管理的北投老爺酒店,在飯店2~5F設置了北投健康管理醫院,提供以健康為主題的創新服務,讓來自各地的旅人能享受住宿歐法料理美食、在地食材、溫泉、運動健身、瑜珈、攀岩、SPA、健康檢查等一站式全包式成人渡假酒店。台灣因為需求供給原因,親子飯店的比例較高,比較少有一間兼具健康管理、健康促進、休閒與深度人文的成人型度假飯店。而可一次享受溫泉、歐法料理、住宿、運動、健檢的身心靈全療癒旅程的北投老爺酒店,讓北投只能泡湯的想法,以及度假就是慵懶地什麼都不做的觀念重新被定義!現在就到出發到北投老爺!(延伸閱讀:【限時51折】北投老爺酒店 – 景緻客房&雙人SPA按摩&下午茶&延遲退房

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交通地緣性

台北市北投區算是北投陽明山一帶溫泉飯店兵家必爭之地,而北投老爺酒店坐擁地利之便,就位在台北捷運淡水信義線(新北投支線)的「新北投站」對面,一出捷運口,一個箭步就到!周邊生活機能強大,上陽山國家公園健行爬山、或是到竹子湖賞繡球花及海芋也很方便。(延伸閱讀:【溫泉住宿推薦】全台溫泉飯店、風呂美人湯、特色溫泉會館大特搜!

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北投老爺酒店1樓公共場域


要說起北投老爺的規模,比起自家集團其他分店,位在台北市北投區、離塵不離城的北投老爺酒店,鮮明的定調是城市中的度假居所,跳脫商務酒店的制式框架,在一樓接待櫃台精巧有質感,以金屬色系牆面和後方牆面上的書冊及一旁的藝術品佈置自成一調。而一進大門,即接待櫃台旁就是Pure Cuisine歐法料理餐廳,其對面則是一個適合舉行餐會的長桌。總之1樓的公共場域,沒有過分高奢或讓人覺得格格不入的裝飾與設計。(你可能對【續租68折 高鐵95折】高鐵各地出發至台北+24H 租車(台北取還車)有興趣!)

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【北投老爺酒店 Pure Cuisine】

海鮮及原型食材喚醒味蕾,滿足視覺與品味享受!

老爺酒店集團旗下坐落在台灣各地的每間老爺酒店,都有其獨到特殊的在地風貌,其中各店餐廳的極品美饌,更是活用了在地食材來料理烹煮。北投老爺酒店1樓的 Pure Cuisine 歐法料理餐廳,是以法式菜餚為主菜單,而既然而北投老爺酒店既然主打「全台灣最健康的溫泉酒店」,在餐飲方面當然也要符合其精神,食材來自種於陽明山的老爺酒店專屬菜園內、全程無農藥種植的安全蔬果,法式料理比中菜調味煎炒炸的料理方式更能保持食材原味,在低溫烹調過程中不會破壞營養,佐以簡單的醬汁提味,讓吃的人能控制在八分飽左右,對身體不會有太多負擔。(延伸閱讀:台北北投老爺酒店餐券|PURE 法式餐廳(須自行電話預約)

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用餐環境

為了和欲罷不能的法式品味餐飲空間做出呼應,北投老爺酒店 Pure Cuisine歐法料理在裝潢佈置上特別施以大面積的顯白空間美學設計,讓饕客在一股靜謐蘊歛的質感中用餐,也不會覺得格格不入或過度奢華。很喜歡在北投老爺吃法式餐點時不受拘束、沒有負擔的感覺,在Pure Cuisine 品嚐的每道菜,不論是前菜、開胃濃湯、主食或甜點,看似小而美,但著實份量充足、擺盤精緻,即使像我們這樣不很了解法式餐點講究的食用順序或是法式餐桌禮儀,也能在很有氛圍的場域中享用廚師的精湛手藝。(延伸閱讀:【台灣籍限定優惠】 台北101 Skyline 460天際線雲端漫步體驗)

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【品味1,680元餐點】

是什麼樣的美食,能讓自己在一兩個月內造訪兩次?6月份初嚐北投老爺酒店 Hotel Royal Beitou 1樓 Pure Cuisine 歐法餐廳的餐點後為之驚訝!恰巧於結帳時得知端午節過後,將會更換一批以海鮮為主的菜單;二話不說,立即安排一個月後再度造訪,而這次則是帶著家中老饕共同來品鑑享用!以下就將兩次造訪時的餐點一次性介紹!(延伸閱讀:搜尋更多北投地區溫泉飯店

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第一次使用的是不分平假日皆可使用的「北投老爺酒店饗湯券」,票券內容為PURE法式餐廳午餐或晚餐1,680套餐乙客(價值1,680+10%)+沐泉療中心進出使用乙次;如果不使用沐泉療中心,則可另選加點PURE法式餐廳前菜乙道。我和朋友預約了晚上6點用餐,我選擇的套餐為:熱前菜-油淋日本生蠔、松露洋芋濃湯、主菜-法式羊小排、主廚創作甜點 、飲料-拿鐵,而朋友再另外加價420元選擇了澳洲9+和牛肋眼!(延伸閱讀:台北北投老爺酒店餐券|PURE 法式餐廳(須自行電話預約)

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因為在前菜上完後,還有能夠續吃的香料麵包,若再搭配氣泡水,其實肚子很容易就飽了,所以建議食量不大的朋友,香料麵包不要一下吃太多!一般人對於法式饗宴的偏見是小而美、無法吃飽、需注意餐桌禮儀與講究食用順序,但在北投老爺酒店 Pure Cuisine 所上的每一道菜,不論是前菜、開胃濃湯、主食或甜點,都份量充足,擺盤精緻也超好拍!(延伸閱讀:日本人氣生吐司「嵜 SAKImoto Bakery」台灣店開幕,麵包控等再久都要吃

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接著第二次造訪,一樣透過雄獅訂購,這回一樣使用不分平假日皆可使用的「北投老爺酒店饗湯券」,票券內容為PURE法式餐廳午餐或晚餐1,680套餐乙客(價值1,680+10%)+沐泉療中心進出使用乙次;如果不使用沐泉療中心,則可另選加點PURE法式餐廳前菜乙道。這回我們預約了午餐,不使用沐泉療中心設施,而是改成能享用冷、熱前菜各一。(延伸閱讀:台北北投老爺酒店餐券|PURE 法式餐廳(須自行電話預約)

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開胃小品

開胃小品,是稍微炙燒過的甜蝦,佐配芒果醬作成的沙拉醬,鮮甜香氣,小小一口,但的確刺激了味蕾,讓味口大開!再搭配氣泡水更是爽口。

熱前菜

煎烤現流基隆小卷雖然是前菜,但份量足夠,小卷的口感非常紮實,能感覺得到新鮮現流,加上留有煎烤時的火氣香味,加上略帶苦味的芝麻葉,是常見的食材,但少見的料理手法。

酥脆飛虎魚三風味飛虎魚是台灣東部黑潮海流特有迴游的魚種之一,因為牠游的速度非常快速,所以魚肉特別結實、Q彈、肉質也十分鮮美。前菜特別做成三種口味,原味和另外兩種特調醬料去佐以魚肉,醬料不搶戲,能吃出飛虎魚本身的鮮味和紮實口感。

冷前菜

煎烤現流鯖魚 ,一般在日本料理店吃的鯖魚,大多用烤的,主要是品嚐牠的鮮甜肉質,而煎烤現流鯖魚的魚皮有點酥脆,但魚肉油脂豐富,口感鮮嫩。

16味香料功夫鴨(這是老媽吃的,忘了訪問這功夫鴨的口味如何)

熱湯


當天的湯有夏季綠竹筍濃湯南法香草蔬菜肉丸湯,都是濃湯形的,裡頭分別放了竹筍和肉丸碎丁,由服務人員現場再淋濃湯下去。

主菜

煎烤綜合海鮮因為自己特愛吃海鮮,所以主食毫不猶豫選了煎烤綜合海鮮,在焦糖洋蔥起司醬的裹附下,大蝦、鮮蚵、干貝除了原型食材本身的鮮甜外,吃進口中後,還會散發出焦香味。

爐烤去骨嫩春雞這道菜上頭黑黑的是有特殊香氣的松露醬,而春雞本來就因為飼養天數只有約30~40天,肉質較一般土雞、成年雞軟嫩與細緻,鮮嫩口感搭配松露醬和陽明山小農種植的時蔬,整道菜香氣十足,味道也不錯。

甜點

主廚創作甜點,左邊杯子中的是由新鮮水果做成較酸的果凍,然後搭配右邊較為甜黏的可可馬卡龍,酸酸又甜甜,感覺用來解膩,但吃到這裡已經超飽了!

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分享了兩次點的餐食,其實前面有提到,對於我們這種不懂法式餐桌禮儀或是食用順序的人來說,如果吃很正統的法國料理,一定會很拘束。在北投老爺酒店 Pure Cuisine歐法料理客桌服務人員的專業解說,加上拿捏得宜的上菜Tempo,感覺這一頓不再只是單純地炫奢品味,而是真正能夠讓口腹之慾完全臣服的精湛手藝!(延伸閱讀:台北北投登山|陽明山大縱走西段一日遊

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北投老爺酒店客房

北投老爺有三種房型:景緻客房、雅緻客房、尊爵套房,非常喜歡客房流線型的格局擺置,無束縛及壓迫感,在妥貼自在且流溢著現代質感品味的空間中,沒有地毯,只有獨特扇葉木牆;在穿透的空間內,有飯店細心栽植的香草植物及一股香氛,室內佈有和煦光影及能量音樂,自然光影和綠意植物互相點綴。房客能慵懶地倚靠著舒適的長型靠背沙發,來一杯低咖啡因膠囊咖啡以及享受營養師精心調配的新鮮水果,接著在客房專屬冷熱雙泉的溫泉浴槽內泡湯,再喝上一口剛剛在房內自摘新鮮香草所製作的茶飲,泡過溫泉暖暖的身體,加上喝下鮮採現泡花草茶,身心瞬間達到一個久違的舒緩,很舒服也超紓壓!(延伸閱讀:【全台親子飯店】超多遊樂設施、一住就不想回家的親子飯店!

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北投老爺酒店休閒設施

沐‧泉療中心

沐泉療中心坐落在北投老爺的最高樓層,裡頭設施包括了能一覽戶外綠意景致及新北投捷運站的運動水療池(男女共用,需著泳衣),和室內男女分開的白磺溫泉池。

QUAN SPORT 運動健身

除了沐泉療中心,為了讓房客能一次享受身心靈全療癒的旅程,北投老爺酒店規劃了一系列運動及紓壓課程,每天從清晨到夜晚、從室內到戶外,包括像是由專業教練帶領的體適能課程、水適能課程、基礎至高階飛輪有氧、各式伸展運動、心靈淨化調息等各種多元化的放鬆舒緩課程。運動、健身讓度假有不同的體驗,也兼顧了休閒渡假與健康管理。

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